Möhren-Körner-Brote
TM6 TM5

Möhren-Körner-Brote

4.4 (51 értékelés)

Összetevők

Quellstück

  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Salz (ca. 5 g)
  • 40 g Wasser

Weizensauerteig

  • 200 g Wasser
  • 10 g Anstellgut (Weizensauerteig)
  • 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700

Hauptteig

  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 20 g Haferflocken
  • 30 g Kürbiskerne
  • 110 g Möhren (Karotten), in Stücken
  • 150 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 5 g frische Hefe
  • 100 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
  • 140 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Salz (ca. 5 g)
  • Öl zum Einfetten

Tápérték
ekkora adagban: 1 Stück
Kalória
1326 kJ / 325 kcal
Fehérje
12 g
Szénhidrát
42 g
Zsír
10 g
Rost
5 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése