Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Quellstück
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- 40 g Wasser
Weizensauerteig
- 200 g Wasser
- 10 g Anstellgut (Weizensauerteig)
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Haferflocken
- 30 g Kürbiskerne
- 110 g Möhren (Karotten), in Stücken
- 150 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 100 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 140 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- Öl zum Einfetten
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Stück
- Kalória
- 1326 kJ / 325 kcal
- Fehérje
- 12 g
- Szénhidrát
- 42 g
- Zsír
- 10 g
- Rost
- 5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBrötchen auf die Schnelle
30min
Ciabatta
3 Std. 45 Min
Piroschki mit Möhren-Füllung
4h 10 min
Burger Buns
3 godz.
Käse-Salami-Twister
1 Std. 50 Min
Bunte Langos mit Bärlauchcreme
1 Std. 30 Min
Langos
1 Std. 55 Min
Gemüse-Schmand-Kuchen
1 Std. 30 Min
Himbeer-Mascarpone-Torte
3 godz.
Partyrad
2h
Ofen-Burger
1 Std. 45 Min
Mini-Zupf-Pizzen
1 Std. 45 Min