Paprikasüppchen mit Basilikumschaum

Name: Paprikasüppchen mit Basilikumschaum
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Öl; 200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Sahne; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; ½ TL Paprika edelsüß; 150 g Milch; 10 Stängel Basilikum

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Nehézség közepes

Előkészítési idő 15p

Összes idő 35p

Adag 2 Portionen

Összetevők

1 rote Paprika, in Stücken
1 gelbe Paprika, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Öl, neutral
200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
100 g Sahne
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Prise Zucker
½ TL Paprika edelsüß
150 g Milch
10 Stängel Basilikum, abgezupft, davon 2 schöne Blätter beiseitegelegt

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 1636 kJ / 391 kcal
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 12 g
Zsír: 34 g
Rost: 3.8 g