Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

4.6 8 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 3óra 30p

10 porzioni

Összetevők

Focaccine di castagne

70 g di gherigli di noci
150 g di latte
5 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero
175 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di farina di castagne
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Mousse di baccalà

½ scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (1-2 cm)
200 g di acqua
200 g di latte
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
180 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati e a pezzi

Crema di barbabietola

½ scalogno
10 g olio extravergine di oliva
100 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di barbabietole rosse cotte a pezzi (2-3 cm)
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Chips di barbabietola

2 barbabietole a fette sottili (2-3 mm)
olio extravergine di oliva q.b.

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 13 g

Kalória 1556 kJ / 372 kcal

Zsír 20.8 g

Szénhidrát 33.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Elegante Natale 5 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Uova ripiene

40 Min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1 Std. 15 Min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 Min

Uova sode ripiene

1 Std. 10 Min

Muffin ai pomodori secchi ed Emmental

1 Std.

Bignè con crema di asparagi

1 Std. 30 Min

Sformatini verdure e yogurt

40 Min

Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta

50 Min

Uova ripiene di prosciutto

15 Min

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2 Std.

Tris di salse per aperitivo

30 Min

Gamberi in salsa cocktail

10 Min

Összes megjelenítése