JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3.8 4 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 3óra 45p

6 portions

Összetevők

La crème à la mangue

250 g de mangue mûre coupée en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
6 jaunes d'œufs
80 g de sucre roux
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le caramel à la Passion

80 g de sucre
120 g sirop de glucose
10 g de miel
180 g crème liquide 30-40% m.g.
200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 7.3 g

Kalória 2776.8 kJ / 664 kcal

Zsír 37 g

Rost 1.3 g

Szénhidrát 73.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mousse de yaourt au citron

3óra 20p

Tarte à gros bords

1óra 50p

Bûche vanille et framboise

50óra 30p

Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes

2óra 15p

Glace aux fruits

5p

Yaourts à la vanille, coulis de fruits rouges filtré

13óra 40p

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1óra 35p

Crème brûlée sans œuf

1óra 45p

Brioche moelleuse

4óra 15p

Crème à la pâte de speculoos

2óra 40p

Faisselle et coulis d'abricot à la cardamome verte

24óra

Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

1óra 25p

Összes megjelenítése