Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

4.3 39 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 4óra 15p

10 parts

Összetevők

130 g de lait et un peu pour la dorure

130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf pour la dorure

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 10 parts

Nátrium 4263.5 mg

Fehérje 92.1 g

Kalória 16371.3 kJ / 3912.8 kcal

Zsír 194.9 g

Rost 18.9 g

Telített zsír 114 g

Szénhidrát 448.4 g

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Franciaország

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