Eszközök és tartozékok
Brioche moelleuse
Előkészítés 10p
Összesen 4óra 15p
10 parts
Összetevők
-
130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure130 g de lait et un peu pour la dorure
-
10 g de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
-
4 œufs
-
10 g de sel
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
-
farine de blé pour le plan de travail
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 10 parts
Nátrium
4263.5 mg
Fehérje
92.1 g
Kalória
16371.3 kJ /
3912.8 kcal
Zsír
194.9 g
Rost
18.9 g
Telített zsír
114 g
Szénhidrát
448.4 g
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10 Recept
Franciaország
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