Kompatibilis verziók
Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 4 brins de coriandre fraîche, les feuilles uniquement
- 4 brins de persil frais, les feuilles uniquement
- 2 gousses d'ail
- 150 g d'oignons (1 oignon), coupé en deux
- 40 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de cannelle, moulue
- 1 c. à café de gingembre moulu
-
2
pincées de poudre de safran
vagy ½ c. à café de pistils de safran -
¼
c. à café de paprika, fumé, moulu
vagy ¼ c. à café de paprika doux - 1 - 2 pincées de noix de muscade moulue
-
800
g de gîte de boeuf, taillé et en cubes (3 cm)
vagy 800 g de macreuse de boeuf, taillé et en cubes (3 cm) -
1 - 2
c. à soupe de pâte de bouillon de légumes, selon votre goût
vagy 1 - 2 cube de bouillon de légume (pour 0,5l) - 2 c. à café de farine blanche
- ½ c. à café de sel fin
- ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
-
300
g de perles de couscous
vagy 300 g de couscous, moyen grain - 900 g d'eau
- 180 g de carottes, en morceaux (1-2 cm)
- 220 g de navet, en morceaux (1-2 cm)
- 250 g de courgette, en morceaux (1-2 cm)
- 100 g de raisins
- 240 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 4467 kJ / 1063 kcal
- Fehérje
- 86.3 g
- Szénhidrát
- 99.5 g
- Zsír
- 32.7 g
- Rost
- 15.1 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCassoulet au confit de canard
1ωρ. 10 λεπτ.
Bœuf bourguignon
2h 30min
Lasagnes
2hod.
Lasagne à la bolognaise
2h 30min
Choucroute
1 Std. 40 Min
Couscous d'agneau et légumes
1ωρ. 10 λεπτ.
Bœuf bourguignon
2hod.
Pad Thai au poulet
20 Min
Parmentier de canard à la patate douce
40 Min
Spätzlis à la grisonne
45 Min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Chilli con carne
40 Min