Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

4.2 6 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 50p

6 porzioni

Összetevők

60 g di scalogno
110 g di burro belga a pezzi
350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
60 g di vino bianco preferibilmente biologico
70 g di succo di pera preferibilmente biologico
100 g di brodo vegetale
150 g di panna di soia
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pere Kaiser private del torsolo e a fettine
1 cucchiaio di zucchero di canna
100 g di grappa
70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 3 g

Kalória 1452 kJ / 347 kcal

Zsír 27 g

Rost 2 g

Szénhidrát 19 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mirko Ronzoni 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Flan al cavolo viola

55min

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2h 15min

Gelato ai pomodorini con pesto di basilico

3h 30min

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40min

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

30min

Torta salata di verdure e contorno di insalata

1h 5min

Frittelle di cavolo nero

30min

Hummus di cicerchie e zucca arrosto

10h

Vellutata di broccoli con crostini

1h

Insalata di legumi, tonno e avocado

20min

Sformatino di patate e fonduta al caffè

1h

Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo

1h 30min

Összes megjelenítése