Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

4.2 6 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 50p

6 porzioni

Összetevők

60 g di scalogno
110 g di burro belga a pezzi
350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
60 g di vino bianco preferibilmente biologico
70 g di succo di pera preferibilmente biologico
100 g di brodo vegetale
150 g di panna di soia
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pere Kaiser private del torsolo e a fettine
1 cucchiaio di zucchero di canna
100 g di grappa
70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 3 g

Kalória 1452 kJ / 347 kcal

Zsír 27 g

Rost 2 g

Szénhidrát 19 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mirko Ronzoni 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tortino di uova e quartirolo con spinaci

40p

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45p

Polpettone di pesce e avocado (senza lattosio)

2óra

Verdure al vapore con hummus di cavolfiore

40p

Carpaccio di roastbeef e insalata riccia

2óra

Avocado toast con uovo poché

25p

Hummus di cicerchie e zucca arrosto

10óra

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1óra 30p

Insalata di patate e verdure con pollo

1óra 15p

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30p

Funghi champignon ripieni

1óra 5p

Timballini di sedano con cipolle fondenti

50p

Összes megjelenítése