Eszközök és tartozékok
Parfait glacé aux raisins et aux noix
Előkészítés 15p
Összesen 12óra
10 parts
Összetevők
Le parfait aux raisins et aux noix (la veille)
-
125 g de cerneaux de noix
-
400 g de raisins noirs et quelques grains pour la finition
-
½ c. à café d'agar-agar
-
400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
150 g de jus de raisin
-
125 g de sucre en poudre
-
6 œufs
La sauce au raisin (le jour même)
-
150 g de jus de raisin
-
150 g de caramel au beurre salé
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 part
Fehérje
4.8 g
Kalória
1769.6 kJ /
4.2 kcal
Zsír
38.6 g
Rost
178.3 g
Szénhidrát
7.9 g
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15 Recept
Franciaország
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