Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Rosenkohl und Rehrückenfilet
- 200 g Rosenkohl
- 320 g Rehrückenfilets, von Sehnen befreit, in 2 gleichgroßen Stücken
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Steinpilzpulver (siehe Tipp)
Rahmpolenta und Fertigstellung
- 1 Schalotte
- ½ Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl
- 260 g Geflügelfond
- 150 g Milch
- 100 g Sahne
- 1 EL Steinpilzpulver (siehe Tipp)
- 55 g Polenta-Grieß
- 125 g Butter, in Stücken
- Salz nach Geschmack
- 120 g Pilze (z.B. Champignons, Kräutersaitlinge, Trompetenpilze), ggf. in Scheiben
- weißer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
- 25 g Balsamico, dunkel
- grobes Salz nach Geschmack
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2093 kJ / 500 kcal
- Fehérje
- 25 g
- Szénhidrát
- 19 g
- Zsír
- 35 g
- Rost
- 4.9 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGeschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 Std. 30 Min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45 min
Rindsrouladen
1 Std. 30 Min
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Penne
30 Min
Semmelknödel
50 Min
Krustenbraten mit Malzsauce
2 godz. 40 min
Rosenkohl-Gulasch mit Kasseler und Spätzle
50 Min
Hackbraten XXL
1 Std. 30 Min
Saftgulasch vom Rind
2h 45 min
Sauerbraten mit Spätzle
53h
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1 Std. 30 Min
Winzertopf
2 godz. 40 min