Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Gebeizte Meerforelle
- 300 g Meerforellenfilet, Lachsforellenfilet oder Saiblingsfilet
- 200 g Salz
- 300 g Rohrzucker
- 200 g Fenchelknollen mit Fenchelgrün, in Stücken
- 25 g Weißwein
- 30 g Orangensaft
- 20 g Zitronensaft
- 1 EL Gin
- 10 g Dill, frisch
- 10 g Petersilie, frisch
- 5 g Estragon, frisch
- 2 EL Fenchelsamen
- 1 EL Korianderkörner
- 1 TL weiße Pfefferkörner
- 2 Mandarinen
- 1 - 2 EL Mandarinensaft, frisch gepresst
- 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
Fenchelsalat und Fertigstellung
- 300 g Fenchelknollen mit Fenchelgrün
- 3 EL Mandarinensaft, frisch gepresst
- 2 EL Rapskernöl
- 1 Msp. Fenchelsamen, gemahlen
- ½ TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 4 geh. TL Kaviar von der Forelle (ca. 40 g)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 782 kJ / 187 kcal
- Fehérje
- 17 g
- Szénhidrát
- 7 g
- Zsír
- 10 g
- Rost
- 2.1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMöhren-Joghurt-Salat
5 min
Lauwarmer Rote-Bete-Salat mit Halloumi
1 Std.
Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat
35 min
Quinoa-Tabouleh
40 min
Spinatsalat mit Avocado und Ei
30 min
Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta
1 Std.
Buchweizen-Gemüse-Topf
40 min
Glasnudelsalat mit Omelettestreifen
45 min
Bulgur-Kichererbsen-Salat
2 Std. 45 Min
Couscous-Salat mit Thunfisch
15min
Chicken-Ceasar-Salad
2h
Couscous-Salat mit Rindfleisch
35 min