Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Hamburger au canard
Ingrédients
Le pain burger rustique
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100 g d'eau
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10 g de levure boulangère fraîche
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50 g de lait
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10 g de sucre en poudre
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250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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35 g de beurre doux
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1 pincée de sel
La garniture au canard
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60 g d'échalotes
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400 g de cuisses de canard confites désossées
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 oignon rouge émincé en fines tranches
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1 tomate émincée en fines tranches
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100 g de fromage de brebis type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux
Niveau
moyen
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