Arancini di riso vegetariani

Arancini di riso vegetariani

4.7 31 évaluations

Prép. 1h 15min

Total 2h 5min

10 pezzi

Ingrédients

Ragù vegetariano

150 g di cipolla a pezzi
100 g di olive verdi e nere, denocciolate
10 g di capperi sotto sale lavati ed asciugati
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
250 g di passata di pomodoro

Arancini

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
olio per frittura
4 uova sbattute
pangrattato

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 8 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Lipides 32 g

Fibre 1.4 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Mezzelune ripiene

1h 30min

Croque Madame

3h 30min

Crocchette di riso al forno

1h 35min

Grano saraceno con pomodorini e basilico

30min

Minestra di verdure e ceci con chorizo

30min

Riso Thai alla curcuma con ananas e maiale

50min

Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Pas d’évaluation

Lumachine farcite

45min

Omini di pomodori

1h

Burger di tacchino e insalata di patate

55min

Arroz de polvo

1h 15min

Crema di zucchine con filetti di sogliola

40min

Tout montrer