Falafels

Falafels

3.6 192 évaluation

Prép. 45min

Total 24h

8 portions

Ingrédients

La veille

400 g de pois chiches blancs secs
1500 g d'eau froide

Le jour même

150 g d'oignons coupés en deux
15 g de persil plat frais
15 g de coriandre fraîche
3 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de sel non raffiné de préférence
300 g d'huile de friture

La sauce au tahini

1 gousse d'ail
125 g de tahini
le jus d'1/2 citron jaune
50 g d'eau
1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au yaourt

1 gousse d'ail
125 g de yaourt nature
20 g d'huile d'olive extra vierge
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 2121 kJ / 514 kcal

Lipides 34 g

Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Forme et vitalité 52 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gratin de chou-fleur au fromage manchego et amandes

1h

Tagliolini aux truffes

45min

Soufflé au fromage express

50min

Nouilles asiatiques et légumes

30min

Gratin de nachos

1h

Burger à la betterave et oignons caramélisés

3h 10min

Œufs brouillés aux herbes, flocons d’avoine et feta

Pas d’évaluation

Soufflé au beaufort et aux noisettes

45min

Œufs cocote à l'oseille

40min

Médaillons de légumes

1h 10min

Petites quiches en bonhomme

1h 15min

Tartine végétarienne

40min

Tout montrer