Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 214 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 26.8 g

Calories 1496 kJ / 357 kcal

Lipides 18.2 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sauté de porc à l'hawaïenne

45 min

Poulet à la cantonaise et aux légumes

35 min

Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse

55 min

Curry de bœuf coco et riz

1 godz. 40 min

Osso-buco cuisson lente

1 godz. 50 min

Tacos façon smash burger

40 min

Aubergines farcies à la viande

1 godz. 15 min

Effiloché de porc sucré-salé

9 godz. 10 min

Lasagnes

2 godz.

Bulgogi de bœuf

1 godz. 25 min

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1 godz. 30 min

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1 godz. 20 min

Tout montrer