Lemon curd eclairs

Lemon curd eclairs

3.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 4h

12 pieces

Ingrédients

Choux pastry

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
10 g
plain flour
120 g
eggs
3

Lemon curd

white sugar
120 g
freshly squeezed lemon juice
70 g
unsalted butter cut into pieces
60 g
eggs
4
egg yolks
2

Meringue

white sugar
150 g
egg whites
3
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 pinch
vanilla bean
½

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 82.5 mg

Protides 6.6 g

Calories 1138.9 kJ / 272.2 kcal

Lipides 13.5 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 31.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bake it till you make it 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Rhubarb crumble

45min

Lemon delicious

1h 5min

Chocolate mint thins

2h 30min

Apple strudel

1h 20min

Polish doughnuts

2h 30min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2h 35min

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15min

Lemon and elderflower ombre cake

5h 30min

Banoffee arctic roll

28h 40min

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3h 10min

Mini carrot and almond cakes

1h 25min

Date and nut balls

20min

Tout montrer