Rolls aux fromages

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Prép. 15min

Total 2h 15min

8 portions

Ingrédients

1 tête d'ail
15 g d'huile d'olive

La pâte à brioche

130 g de lait

130 g de crème fraîche
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le récipient
100 g de beurre mou
2 brins de persil frais
3 pincées de poivre blanc moulu
2 pincées de sel
150 g de comté râpé
1 jaune d'œuf

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 715.2 mg

Protides 18.4 g

Calories 2889.3 kJ / 690.6 kcal

Lipides 43 g

Fibre 2.6 g

Graisses saturées 24.7 g

Glucides 58.4 g

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France

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