Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Petits pains aux raisins
Prép. 30min
Total 24h
20 portions
Ingrédients
La pâte (la veille)
-
120 g d'eau
-
120 g de lait demi-écrémé
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
-
50 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
-
50 g de beurre doux en morceaux
Le jour même
-
250 g de beurre doux (la plaquette entière)
-
500 g de lait demi-écrémé
-
3 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de farine de blé type 55
-
70 g de sucre en poudre
-
250 g de raisins secs
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Protides
5.6 g
Calories
1173 kJ /
279 kcal
Lipides
12.7 g
Glucides
35.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Pains et viennoiseries
50 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Pain surprise
24h
Babka choco-noisettes
2h 55min
Pain indien (naan)
1h 50min
Pains au chocolat express
2h 45min
Rolls à la pistache
2h 20min
Pains longs noix de pécan et raisins
4h 30min
Brioche suisse chocolat-speculoos
3h 35min
Pain aux céréales, abricots et figues
2h 15min
Couronne des rois espagnole
3h
Brioche tressée à la cannelle
3h
Petites gâches au chocolat au lait
15h 10min
Babka aux myrtilles
4h 50min