Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Baguette en épis au sésame
Prép. 25min
Total 15h 45min
3 pièces
Ingrédients
La poolish
-
d'eau minérale160 g
-
de graines de sésame50 g
-
de levure boulangère fraîche2 g
-
de farine T 80, et un peu pour fariner160 g
La pâte
-
d'eau minérale160 g
-
de levure boulangère fraîche2 g
-
de farine T 45, et un peu pour fariner340 g
-
de sel10 g
-
de graines de sésame3 c. à soupe bombées
-
eau (1 bol)
Infos nut. par 1 pièce
Calories
586 kcal /
2483 kJ
Protides
20 g
Lipides
15 g
Glucides
125 g
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Larousse - Boulangerie maison
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