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Saumon et sauce aux petits pois
Ingrédients
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800 g de filet de saumon, frais, sans peau
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1 ½ c. à café de sel
-
3 - 5 pincée de poivre noir, moulu et 1/4 de c. à café
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10 g aneth frais
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300 g de poireaux coupés en deux dans le sens de la longueur, puis tranchés (5 mm)
-
200 g de courgettes en rondelles (4 cm)
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60 g d'eau60 g de vin blanc
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150 g de petits pois frais ou surgelés
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180 g mascarpone
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1 c. à café de zeste de citron
Niveau
facile
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