Ragoût d'agneau et de quinoa

Ragoût d'agneau et de quinoa

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

350 g d'eau
20 g de cèpes séchés (voir conseils)
150 g d'oignons jaunes coupés en quatre
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile neutre
1 branche de céleri coupée en morceaux (3 cm)
80 g de purée de tomates
2 c. à café de cumin en poudre
4 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet (voir Conseils)
¼ c. à café de cannelle, moulue
1 feuille de laurier, sèche
200 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
500 - 600 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
100 g de quinoa
du sel selon le goût
du poivre noir moulu selon le goût
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
170 g de courgettes coupées en morceaux (environ 2 cm)
90 g de grains de maïs surgelés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27 g

Calories 1240.9 kJ / 295.5 kcal

Lipides 10.7 g

Fibre 5.7 g

Glucides 20.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ragoûts 6 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Burgers de dinde

1h 25min

Poulet épicé et riz coco

1h 25min

Porc au caramel

45min

Chou frisé à l'italienne en cocotte

Pas d’évaluation

Pulled pork (porc effiloché)

Pas d’évaluation

Poulet rôti et ses légumes

1h 10min

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

Pas d’évaluation

Nasi Goreng

40min

Rendang avec du riz gluant jaune

Pas d’évaluation

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Pas d’évaluation

Ragoût de dinde au curry avec riz

1h 10min

Tout montrer