Lemon roast chicken

4.1 22 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
lemons zested and juiced, reserve skin and flesh to roast
1 ½
fresh thyme leaves only, plus 3 extra sprigs
3 sprigs
sea salt plus extra to season
1 tsp
whole chicken (approx. 1500-1800 g)
1
fresh rosemary
1 sprig
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
200 g
red onion cut into wedges
1
ground black pepper to season
water
400 g
potatoes skin on, thinly sliced (5 mm - see Tip)
600 g
zucchini cut into slices (5 mm)
1
red capsicum cut into thin strips
1
fresh bay leaves
2
pickled capers
2 tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 832.7 mg

Protides 68.4 g

Calories 4179.4 kJ / 998.9 kcal

Lipides 61.7 g

Fibre 7.2 g

Graisses saturées 16.2 g

Glucides 41.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entertaining 30 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Manifesto 202 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

35min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45min

Kung Pao chicken

1h 30min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1h 15min

Scotch eggs

50min

Whole steamed chicken

1h 20min

Layered chicken dinner

1h 45min

Asian nachos

40min

Meat feast pizza

1h 30min

Thai red pork curry

35min

BBQ chicken pizza

1h 30min

Tout montrer