Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Lala Clam Soup Meehoon
Prép. 10min
Total 1h 15min
4 portions
Ingrédients
-
lala clams with shells500 g
-
water2600 g
-
salt2 heaped tbsp
-
dried mee hoon (rice vermicelli)200 g
-
fresh ginger cut in slices60 g
-
garlic clove1
-
bird's eye chillies2
-
cooking oil30 g
-
sesame oil (roasted)½ tsp
-
hot water for blanching
-
Chinese cabbage cut in large chunks300 g
-
fish sauce (optionnel)2 tsp
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)60 g
-
chicken stock powder2 tsp
-
white pepper powder1 pinch
-
salt to taste2 ½ tsp
-
wolfberries (goji)20 g
-
fresh coriander leaves only, chopped, to garnish2 sprigs
-
fried garlic to garnish10 g
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) (optionnel)1 tbsp
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
2785 mg
Protides
17.1 g
Calories
1435.9 kJ /
343.2 kcal
Lipides
8.1 g
Fibre
2.3 g
Graisses saturées
1.2 g
Glucides
47.3 g
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