Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ριζότο
- 50 γρ. φουντούκια
- ½ δέσμη φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
- 80 γρ. τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
- 80 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα δύο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
- 100 γρ. λευκό κρασί
- 700 γρ. νερό
- 2 κύβους ζωμό βοδινού
- 2 φακελάκια σαφράν, αλεσμένο
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
- 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 12 πρέζες πιπέρι, αλεσμένο
- 12 εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
- 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 783 kcal / 3277 kJ
- Protides
- 48.8 g
- Lipides
- 34 g
- Glucides
- 67 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
