Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
Ingrédients
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1 bouquet de persil plat frais
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1 bouquet de coriandre fraîche
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1 c. à café d'origan déshydraté
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80 g d'oignon coupé en deux
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2 gousses d'ail
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100 g de carottes coupées en morceaux
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30 g de beurre doux
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600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux (4 cm)
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15 g d'huile d'olive
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100 g de tomates coupées en quatre
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600 g d'eau
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2 c. à café de fond de veau déshydraté
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1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de safran en filaments
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400 g de petites pommes de terre nouvelles
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8 carottes nouvelles avec fanes
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200 g de pois gourmands
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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