Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

3.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

235 g de beurre
600 g de filet d'agneau
3 branches de persil plat frais
3 branches d'estragon frais
3 branches de cerfeuil frais
2 c. à soupe de chapelure
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
150 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de céleri-rave coupé en morceaux
200 g de carottes coupées en biseaux
130 g de navets coupés en biseaux
400 g d'asperges vertes fraîches ou surgelées
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 31.5 g

Calories 4156 kJ / 1004 kcal

Lipides 87.5 g

Glucides 20.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Délices de Pâques 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1 Std. 20 Min

Boulettes de poulet aux pommes de terre

2 Std. 10 Min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4 Std.

Hamburger au canard

4 Std.

Polpettes siciliennes

1 Std.

Petits farcis provençaux aux restes de viande

1 Std. 25 Min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 Min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 Std.

Poulet thaï, choux pak-choï à la vapeur

1 Std. 15 Min

Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge

1 Std. 5 Min

Tacos de porc, sauce à la bière

4 Std. 55 Min

Brioche au poulet et curry Nyonya

2 Std. 45 Min

Tout montrer