Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

4.6 155 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
600 g d'eau
500 g de carottes en bâtonnets ou en rondelles
150 g de courge butternut en cubes
3 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de curcuma en poudre
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de cumin en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g de lardons fumés

Le crumble

80 g de parmesan, coupé en morceaux
50 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées
80 g de farine de blé complet (T 150)
50 g de beurre en petits dés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 788.3 mg

Protides 20 g

Calories 2813.6 kJ / 672.5 kcal

Lipides 48.4 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 18.1 g

Glucides 41.6 g

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