Appareils et accessoires
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Mijoté de bœuf à la bière brune
Ingrédients
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90 g d'huile d'olive
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6 gousses d'ail coupées en deux
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1200 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon (5-6 cm)
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500 g d'oignons rouges coupés en quartiers
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1 c. à café de piment en poudre1 - 2 piments frais coupés en morceaux (à ajuster selon le goût)
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200 g de bière brune
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2 cubes de bouillon de viande
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2 - 4 grains d'anis étoilé
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de poivre moulu
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10 - 12 échalotes
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250 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
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persil frais haché, pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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