Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cheesy Sweet Potato Bites with Mint-Pea-Purée
Ingrédients
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sweet paprika3 tsp
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garlic powder3 tsp
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onion powder3 tsp
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fine sea salt1 ¾ tsp
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panko breadcrumbs120 g
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Parmesan cheese cut in pieces130 g
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water700 g
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sweet potatoes peeled, cubed (2 cm)700 g
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frozen peas350 g
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onion quartered50 g
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unsalted butter diced30 g
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mint leaves5 g
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double cream50 g
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1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste homemade1 tsp
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ground nutmeg3 pinches
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freshly squeezed lemon juice10 g
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ground black pepper¾ tsp
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tapioca starch50 g
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sunflower oil for frying
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crème fraîche for garnishing10 Tbsp
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mint leaves for garnishing
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dried chilli flakes for sprinkling
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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