Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Poulet frit coréen
Ingrédients
Le poulet
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2 gousses d'ail
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10 g de gingembre frais en rondelles (2 mm)
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70 g de farine de blé
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20 g de fécule de maïs
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1 c. à café de levure chimique
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2 c. à café de sel
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¼ de c. à café de poivre noir moulu
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1000 g d'ailes de poulet
La sauce
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5 gousses d'ail
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10 g de gingembre frais en rondelles (2 mm)
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50 g de sucre roux
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60 g de vinaigre de riz
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60 g de miel
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30 - 50 g de pâte de piment rouge gochujang (pâte de piment coréenne)
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30 g de ketchup
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15 g de sauce de soja
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15 g d'huile de sésame
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huile végétale pour la friture
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1 c. à soupe de graines de sésame pour la finition
-
2 oignons nouveaux émincés finement, pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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