Nuggets de poulet et dip au parmesan

Nuggets de poulet et dip au parmesan

3.8 58 évaluation

Prép. 25min

Total 30min

20 pièces

Ingrédients

Le dip au parmesan

30 g de parmesan en morceaux
2 gousses d'ail
½ c. à café de piment séché en flocons
4 feuilles de basilic frais
100 g de yaourt nature
30 g de mayonnaise (optionnel)
10 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu

Les nuggets de poulet

350 g d'escalope de poulet, sans peau coupée en morceaux (2 cm)
2 c. à soupe de fécule de maïs
40 g d'eau
1 c. à café de sel
4 - 6 pincées de poivre moulu
150 g d'eau minérale gazeuse froide
1 œuf
80 g de farine de pois chiche et 2-3 c. à soupe pour la fariner
1 c. à café de bicarbonate de sodium
huile végétale pour la friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 112.1 mg

Protides 5.8 g

Calories 402.9 kJ / 96.3 kcal

Lipides 6.4 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 3.8 g

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