Versions compatibles
Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 750 g d'aubergines, en cubes de 2-3 cm de côté
- 1 oignon, coupé en quatre
- 2 gousses d'ail
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de pulpe de tomate
- 150 g de pois chiches cuits
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de paprika
- du sel
- du poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 824 kJ / 197 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 20 g
- Lipides
- 7 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Tartine végétarienne
40 Min
Tomates farcies aux herbes, polenta aux olives
45 Min
Paella végétarienne
50 Min
Chaussons aux légumes
40 Min
Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat
3 godz. 25 min
Falafels
24h
Soufflé au beaufort et aux noisettes
45 Min
Purée butternut-noisettes
50 Min
Quiche aux tomates cerises
1h
Crumble de tomates
50 Min
Dhal
1h 40min
Tourte kebbé
1 godz. 55 min