Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

4.2 41 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

750 g d'aubergines en cubes de 2-3 cm de côté
1 oignon coupé en quatre
2 gousses d'ail
10 feuilles de menthe fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de pulpe de tomate
150 g de pois chiches cuits
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de paprika
du sel
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 824 kJ / 197 kcal

Lipides 7 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes orientales 100 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Spaghetti o palmo

Spaghetti o palmo

35min

Bowl de lentilles et légumes verts

Bowl de lentilles et légumes verts

40min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1h 10min

Poivrons farcis

Poivrons farcis

1h

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

55min

Soufflé au beaufort et aux noisettes

Soufflé au beaufort et aux noisettes

45min

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1h 10min

Pizza façon spaghetti de légumes

Pizza façon spaghetti de légumes

45min

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

30min

Potée de haricots azuki à la provençale

Potée de haricots azuki à la provençale

13h

Clafoutis de courgettes sans gluten

Clafoutis de courgettes sans gluten

50min

Tout montrer