Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
Prép. 15min
Total 1h 20min
4 portions
Ingrédients
-
de longe de veau600 g
-
d'huile de tournesol2 c. à soupe
-
échalotes2
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de beurre50 g
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de cognac70 g
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de moutarde à l'ancienne1 c. à soupe
-
de romarin frais1 brin
-
de crème liquide 30-40% m.g.200 g
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de marrons entiers, épluchés, en conserve200 g
-
de lardons fumés70 g
-
feuilles de sauge fraîche3
-
d'eau300 g
-
cube de bouillon émietté1
-
de vin blanc120 g
-
de potimarron en dés400 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
488 kcal /
2033 kJ
Protides
25 g
Lipides
31 g
Glucides
17 g
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