Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4.5 4 évaluations

Prép. 30min

Total 4h 15min

8 portions

Ingrédients

2 oignons coupés en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de canneberges déshydratées
100 g de canneberges fraîches surgelées
300 g de fond de volaille
1 bouquet garni
du sel
du poivre moulu
2 poires en dés
500 g de patates douces coupées en grosses frites
600 g de pommes de terre à chair ferme coupées en grosses frites
125 g de chair à saucisse
80 g de pain rassis en cubes
1 œuf
80 g de beurre fondu
175 g de sucre en poudre
25 g de sauce de soja
1 pincée de cannelle en poudre
1 botte de radis multicolores
1 dinde (5000 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1281.5 mg

Protides 122.1 g

Calories 5172.4 kJ / 1236.2 kcal

Lipides 47 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 16.2 g

Glucides 77.7 g

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