Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Madurese chicken satay
Ingrédients
Chicken Satay
-
skinless, boneless chicken thighs cut in cubes (2 cm)800 g
-
Indonesian white spice paste room temperature70 g
-
kecap manis80 g
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Chicken stock paste½ tsp
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sea salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
Peanut Sauce
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roasted unsalted peanuts120 g
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Indonesian white spice paste room temperature50 g
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curly red chilli cut in halves25 g
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vegetable oil25 g
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palm sugar20 g
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kecap manis35 g
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white sugar10 g
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makrut lime leaves cut in thin slices5 g
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water500 g
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Chicken stock paste½ tsp
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sea salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste½ tsp
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kecap manis to serve
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freshly squeezed lime juice to serve
-
fried shallots to serve30 g
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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