Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

4.5 31 évaluations

Prép. 20min

Total 24h 20min

20 portions

Ingrédients

Salmon

star anise
5
whole black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
brown sugar
250 g
sea salt
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
1
tequila
50 g
fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
750 g

Horseradish goat's cheese

goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
300 g
horseradish cream
1 ½ tbsp
Dijon mustard
2 tsp
extra virgin olive oil
30 g
Lebanese cucumber
1
caper berries sliced, to serve
water crackers to serve

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 4955.1 mg

Protides 14.5 g

Calories 947 kJ / 225 kcal

Lipides 10 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 3.7 g

Glucides 18.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festive Flavour 105 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Char siu bao pork buns

6h 35min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Mediterranean pasta salad

50min

Peanut and soba noodle slaw

20min

Broccoli, red capsicum and pine nut salad

10min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min

Warm bulgur salad with orange dressing

40min

Turmeric lime chicken skewers

1h 30min

Versatile smooth soup

45min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min

Tout montrer