Crêpes au kimchi et aux légumes

Crêpes au kimchi et aux légumes

4.6 5 évaluations

Prép. 30min

Total 96h

4 portions

Ingrédients

3 ou 4 jours avant

1000 g d'eau
150 g de gros sel
1000 g de chou chinois
150 g de carotte en tronçons
½ radis chinois (daïkon) en tronçons
2 oignons nouveaux en tronçons
3 gousses d'ail
5 cm gingembres frais
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
4 c. à soupe de sauce de soja
2 - 3 c. à soupe de piment en poudre gochugaru
1 c. à soupe de sucre en poudre

Le jour même

2 gousses d'ail
6 oignons nouveaux dont 4 en tronçons et 2 émincés
200 g de farine
2 œufs
200 g de blanc de poireau en julienne
1 poivron rouge en dés
4 c. à soupe de sauce de soja claire
4 c. à soupe de vinaigre d'alcool
4 c. à soupe d'eau
1 pincée de piment en poudre (optionnel) gochugaru
6 c. à soupe d'huile de tournesol

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1214 kJ / 289 kcal

Lipides 9 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade en Corée 11 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pizza chèvre-miel

1h 50min

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

1h 30min

Bowl de quinoa et champignons marinés

1h 20min

Tajine végétarien

35min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50min

Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes

55min

Menu petit prix - Tagliatelles maison, sauce crémeuse au citron et au pavot

35min

Hamburger végétarien

4h 45min

Japchae

50min

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

45min

Ravioli chinois aux champignons

2h 35min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Tout montrer