Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso
Ingrédients
Les brochettes
-
4 oignons nouveaux en tronçons
-
3 cm gingembres frais
-
600 g de filets de poulet en morceaux
-
4 c. à soupe de sauce yakitori
-
1 c. à soupe de mirin
-
1 jaune d'œuf
-
3 c. à soupe de fécule de maïs
-
du sel
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du poivre moulu
La sauce tare
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3 c. à soupe de mirin
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50 g de sauce de soja claire
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2 c. à soupe de saké de cuisine
-
2 c. à soupe de cassonade
Les haricots verts
-
400 g de haricots verts frais
-
1 échalote
-
2 gousses d'ail
-
2 cm gingembres frais
-
1 c. à soupe d'huile de sésame
-
2 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
-
4 c. à soupe de saké de cuisine
-
100 g d'eau
-
3 c. à soupe de graines de sésame grillées (dont 2 c. à soupe pour les haricots verts et 1 c. à soupe pour la finition)
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 oignon nouveau émincé, pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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