Pad thaï au poulet

Pad thaï au poulet

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Prép. 20min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

400 g de nouilles de riz plates et larges
4 c. à soupe de cacahuètes grillées non salées
2 gousses d'ail
2 échalotes

La sauce

40 g de sucre roux
15 g de sucre en poudre
20 g de pâte de tamarin
le jus d'1/2 citron vert
3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
500 g d'eau
200 g de fleurettes de brocoli
4 c. à soupe d'huile de tournesol
400 g de filets de poulet en dés
3 œufs battus
1 carotte en julienne
1 poivron jaune en lanières
1 poivron rouge en lanières
200 g de pousses de soja frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 45 g

Calories 2901 kJ / 687 kcal

Lipides 12 g

Glucides 104 g

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