Pad thaï au tofu épicé

Pad thaï au tofu épicé

4.2 20 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 50min
4 portions

Ingrédients

  • de tofu ferme en cubes
    300 g
  • d'huile de sésame
    4 c. à soupe
  • de sauce de soja foncée
    4 c. à soupe
  • de miel
    3 c. à soupe
    3 c. à soupe de sirop d'agave
  • de sauce sriracha
    2 - 4 c. à soupe
  • le jus d'un citron vert
  • de nouilles de riz plates et larges
    400 g
  • de cacahuètes grillées non salées
    4 c. à soupe
  • gousses d'ail
    4
  • échalotes
    2
  • de sucre en poudre
    15 g
  • de sucre de canne brun
    40 g
  • de pâte de tamarin
    20 g
  • de sauce de poisson (nuoc-mâm)
    3 c. à soupe
  • d'huile de tournesol
    4 c. à soupe
  • œufs battus
    3
  • échalotes hachées
    2
  • carotte en julienne
    1
  • poivron rouge en lanières
    1
  • poivron jaune en lanières
    1
  • oignons nouveaux émincés
    2
  • de pousses de soja frais
    200 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 899 kcal / 3773 kJ
Protides 31 g
Lipides 35 g
Glucides 122 g

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