Versions compatibles
Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 stalks fresh lemongrass
- 80 g fresh turmeric, peeled
- 100 g fresh galangal, peeled
- 20 makrut lime leaves
- 100 g vegetable oil
- 20 g Korean chilli paste (gochujang)
- 1 ½ tsp ground turmeric
- 500 g fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
- 600 g coconut water
- 1000 g coconut cream
- 40 g palm sugar
- 2 tsp fish sauce
- 2 pinches xanthan gum (see Tips)
- fresh coriander, leaves only, to serve
- fresh mint, leaves only, to serve
- red chilli oil, to serve
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2122.9 kJ / 507.4 kcal
- Protides
- 9.7 g
- Glucides
- 35.2 g
- Lipides
- 38.9 g
- Graisses saturées
- 25.9 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 344.3 mg
Recettes alternatives
Tout montrerTarka dal
30min
Creamy miso mushroom udon
45 Min
15-minute noodles
15 Min
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50min
Mexican stack
45 Min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 Min
Pickled red onions
Pas d’évaluation
Potato and green pea curry
50min
Nachos with beans and cashew sour cream
50min
Mushroom risotto (TM6)
30min
Hearty lentil chilli
50min
Palak paneer
1小时 15 分钟