Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

4.3 12 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingrédients

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
brown onion cut into halves
50 g
ripe tomato (5-6 cm) (see Tip)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh mint
10 - 8 leaves
1 tsp dried mint
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 - 5 sprigs
long grain white rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra for garnishing

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Lipides 22 g

Fibre 9.2 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Honey soy tofu with steamed rice

40 min

Creamy miso mushroom udon

45 min

Pulse and pumpkin curry

30 min

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1 godz. 30 min

Pasta primavera

1 godz.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min

Ancho chilli bean bowl

1 godz.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 godz. 45 min

Coriander pesto pizza

1 godz. 30 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 min

Pasta with fennel and tomato sauce

40 min

Tout montrer