Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

4.3 12 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingrédients

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
brown onion cut into halves
50 g
ripe tomato (5-6 cm) (see Tip)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh mint
10 - 8 leaves
1 tsp dried mint
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 - 5 sprigs
long grain white rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra for garnishing

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Lipides 22 g

Fibre 9.2 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Vegan burgers

Vegan burgers

45min

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

50min

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

1h

One whole cauliflower

One whole cauliflower

45min

Gobi masala

Gobi masala

30min

Couscous tahini bowl

Couscous tahini bowl

30min

Ala hodi (Potato curry)

Ala hodi (Potato curry)

40min

Pierogi (Cheese dumplings)

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min

Pasta alla Vodka

Pasta alla Vodka

15min

Leek and cheese tart

Leek and cheese tart

1h 15min

Vegan bolognese

Vegan bolognese

50min

Tout montrer