Burrito au Yorkshire pudding anglais

Name: Burrito au Yorkshire pudding anglais
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 pièces
Ingredients: 150 g de farine de blé; 3 œufs; 300 g de lait; ½ c. à café de sel; 20 g de vin rouge; 30 g de beurre; 30 g d'oignon jaune; 1 gousse d'ail; 4 brins de thym frais; 100 g d'huile végétale; 30 g de farine de blé; 300 g d'eau; 1 cube de bouillon; 1 c. à café de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari; 1 c. à café de sauce Worcestershire; 2 pincées de poivre moulu; 50 g de chou frisé kale; 50 g de carotte; 50 g d'oignon; ½ c. à café de sel; 50 g de petits pois surgelés; 4 c. à soupe de sauce raifort; 4 c. à soupe de moutarde anglaise; 200 g de filet de bœuf

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Prép. 30min

Total 4h

4 pièces

Ingrédients

La pâte

150 g de farine de blé
3 œufs
300 g de lait
½ c. à café de sel

Les burritos

20 g de vin rouge
30 g de beurre
30 g d'oignon jaune coupé en deux
1 gousse d'ail
4 brins de thym frais effeuillés
100 g d'huile végétale
30 g de farine de blé
300 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
1 c. à café de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari

1 c. à café de sauce de soja
1 c. à café de sauce Worcestershire
2 pincées de poivre moulu
50 g de chou frisé kale en tranches (1-2 cm)

50 g de brocoli, détaillé en bouquets
50 g de carotte en tranches diagonales (3 mm)
50 g d'oignon coupé en quartiers
½ c. à café de sel
50 g de petits pois surgelés
4 c. à soupe de sauce raifort
4 c. à soupe de moutarde anglaise
200 g de filet de bœuf cuit en tranches