Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.7 11 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 30 g

Calories 1861 kJ / 441 kcal

Lipides 9 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Hamburgers normands

4h 20min

Pulled pork (porc effiloché)

14h

Pizza Big Mac

1h 30min

Chou farci à la sauce tomate

1h 45min

Big Kahuna burger

2h 45min

Joue de porc aux carottes et à l'orange

13h 40min

Filet de veau aux mirabelles

50min

Travers de porc "spécial sauce"

1h 40min

Gratin de roulés de courgette au bœuf

1h 25min

Jarret de porc, patate douce et poireau

35min

Gaufre raclette

1h 40min

Chou frisé à l'italienne

1h 50min

Tout montrer