Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bouchées vapeur au porc, sauce au miel
Ingrédients
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250 g d'ananas frais coupés en morceaux
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50 g d'oignon rouge en tranches
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20 g de vinaigre de riz
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1 ½ c. à café de piment séché en flocons
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1 c. à café de sucre en poudre
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1 c. à soupe sauce de soja légère1 c. à soupe de sauce ponzu
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10 g de champignons shiitaké déshydratés
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1 piment rouge frais épépiné
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5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la garniture
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380 - 400 g de viande de porc hachée
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20 g de sauce de soja
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10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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½ c. à café de poivre moulu
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40 g de miel
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40 g d'eau
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3 pincées de cinq-épices en poudre
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25 feuilles à wonton rondes ronds, fins (voir conseil)
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600 g de lait de soja
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40 g de pâte de miso
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portions
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