Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Korean Bo ssam
Ingrédients
Pork
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pork shoulder boneless, skin removed but leaving a thin layer fat1800 - 2000 g
-
white sugar50 g
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sea salt40 g
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brown sugar4 tbsp
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grapeseed oil2 tsp
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sea salt1 tsp
Ginger and spring onion sauce
-
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces5
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fresh ginger peeled3 cm
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grapeseed oil50 g
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light soy sauce20 g
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lime juice (see Tips)10 g
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kimchi to serve (see Tips)
-
lettuce leaves of choice to serve
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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