Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
San bei ji (three cup chicken)
Ingrédients
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chicken winglets or chicken drumettes (see Tips)400 g
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sea salt1 - 2 pinches
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ground white pepper1 - 2 pinches
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garlic cloves4
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piece fresh ginger peeled and sliced3 cm
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dried long red chillies deseeded if preferred, to taste1 - 2
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sesame oil20 g
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Shaoxing wine (Chinese cooking wine)40 g
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dark soy sauce30 g
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light soy sauce60 g
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rock sugar broken into pieces (1-2 cm - see Tips) or white sugar25 g
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fresh basil leaves only, plus extra to garnish2 sprigs
-
cooked rice to serve
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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