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Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- aceite de oliva
- 4 filetes de pescado blanco sin espinas (aprox. 200 g cada una)
- 2 cdita de sal
- 1 cda de jugo de limón verde
-
10
g de nueces de macadamia
ou 10 g de almendras -
10
g de hierba limón, seca cortado en trozos de 1 cm
ou 10 g de jengibre - 1 hoja de lima kaffir fresca en rodajas finas (optionnel)
- 50 g de echalote reducido a la mitad
- 2 diente de ajo
- 1 cdita de cúrcuma en polvo
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
- 1000 g de agua más agua para aclarar
- 200 g de arroz basmati
- 300 g de jitomate cherry
- 5 g de cilantro fresco cortado en trozos, y más para decorar
- 1 chile rojo sin semillas, cortadas en trozos (optionnel)
- 1 limón verde cortado en gajos
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 460.5 kcal / 1926.8 kJ
- Protides
- 37.4 g
- Lipides
- 12.9 g
- Glucides
- 50 g
- Fibre
- 3.5 g
- Graisses saturées
- 2.4 g
- Sodium
- 1265.5 mg
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