Skip to main content Recherche
Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
4.5 4 évaluation
Prép. 1h 30min
Total 2h 15min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La tapenade
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g d'olives noires dénoyautées
  • 30 g de câpres au vinaigre
  • 5 g de jus de citron
  • 2 filets d'anchois à l'huile
  • 1 branche de thym frais effeuillée
    1 c. à café de thym déshydraté
  • 1 pincée de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g d'huile d'olive
La farce
  • 2 gousses d'ail
  • 2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
  • 1 citron jaune coupé en quartiers
  • 1 c. à café rase de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
Le poulet rôti
  • 1 poulet (1200-1500 g)
  • 1 - 2 c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu
  • 1 - 2 c. à café de paprika (optionnel)
  • 200 g de bouillon de poule
La purée de pommes de terre
  • 1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
  • 300 g d'oignons doux coupés en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre doux
  • 20 g de caramel liquide
  • ½ cube de bouillon de poule émietté
  • 1 c. à café de sel
  • 350 g de lait

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 45 g
Calories 2731 kJ / 653 kcal
Lipides 35 g
Fibre 4.7 g
Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Burger façon tartare

Burger façon tartare

4.6(34)

4h

Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt

Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt

4.1(32)

40min

Soupe chinoise au bœuf

Soupe chinoise au bœuf

4.5(269)

1h 15min

Poulet à la jamaïcaine

Poulet à la jamaïcaine

4.7(108)

1h 40min

Tajine de veau aux coings

Tajine de veau aux coings

4.1(41)

1h 10min

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

5.0(3)

2h 30min

Porc aigre-doux

Porc aigre-doux

4.4(227)

45min

Gyros rapides avec tzatziki

Gyros rapides avec tzatziki

4.5(110)

15min

Bœuf carottes vietnamien

Bœuf carottes vietnamien

4.0(412)

1h 20min

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

4.6(380)

50min

Pilons de poulet laqués à la mangue

Pilons de poulet laqués à la mangue

4.4(147)

55min

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

4.0(2)

2h 15min

 Tout montrer