Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Hamburger langos et salade verte
Ingrédients
Les pains langos
-
150 g d'eau
-
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
½ c. à café de sucre en poudre
-
huile végétale pour le saladier et la friture
-
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
120 g de yaourt à la grecque
-
½ c. à café de sel
Les galettes de burger
-
1 gousse d'ail
-
5 brins de persil frais, équeuté
-
5 brins de sauge fraîche effeuillés
-
400 - 500 g de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")
-
10 g de moutarde de Dijon
-
1 - 2 pincées de piment en poudre
-
½ c. à café de sel
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
La salade verte
-
200 g de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)
-
1 oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux
-
150 g de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
-
20 g de jus de citron
-
20 - 30 g de mayonnaise
-
60 - 80 g de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur
-
60 g de yaourt à la grecque
-
40 - 50 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
-
2 - 3 pincées de sel
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
Le montage
-
yaourt à la grecque pour le service
-
tomate en rondelles pour le service
-
piment séché en flocons (optionnel) pour le service
-
ciboulette fraîche ciselée pour le service
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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