Hamburger langos et salade verte

Hamburger langos et salade verte

4.7 7 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

Les pains langos

150 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
½ c. à café de sucre en poudre
huile végétale pour le saladier et la friture
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
120 g de yaourt à la grecque
½ c. à café de sel

Les galettes de burger

1 gousse d'ail
5 brins de persil frais, équeuté
5 brins de sauge fraîche effeuillés
400 - 500 g de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")
10 g de moutarde de Dijon
1 - 2 pincées de piment en poudre
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

La salade verte

200 g de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)
1 oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux
150 g de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
20 g de jus de citron
20 - 30 g de mayonnaise
60 - 80 g de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur
60 g de yaourt à la grecque
40 - 50 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
2 - 3 pincées de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

Le montage

yaourt à la grecque pour le service
tomate en rondelles pour le service
piment séché en flocons (optionnel) pour le service
ciboulette fraîche ciselée pour le service

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1130.1 mg

Protides 35.1 g

Calories 3527.6 kJ / 843.1 kcal

Lipides 39.3 g

Fibre 11.6 g

Graisses saturées 15.4 g

Glucides 89.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best-Of découpe-minute x 2è bol 11 Recettes
France

Cuisine fusion vol. II 5 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Poulet aux citron et amandes

1h 5min

Hot dogs

3h 45min

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

1h 15min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2h 20min

Axoa d'agneau

55min

Pommes de terre farcies façon raclette

35min

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1h 45min

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1h 30min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1h 5min

Brochettes de poulet à l'indienne

12h 30min

Paupiettes de veau et légumes printaniers

1h 5min

Bœuf au pain d'épices et pommes vapeur

45min

Tout montrer