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Burger de poulet au pain nuage

Burger de poulet au pain nuage
3.3 18 évaluations
Prép. 30min
Total 45min
6 portions
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Ingrédients

Les pains nuage
  • 5 gros œufs (à température ambiante), blancs et jaunes séparés
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 3 pincées de sel
  • 100 g mascarpone
Les galettes de poulet burger
  • 2 tranches de pain blanc (env. 95 g)
  • eau pour tremper les tranches de pain blanc
  • 5 g de feuilles de persil frais
  • 130 g d'oignons rouges coupés en quartiers
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de moutarde à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de paprika fort en poudre
  • 1 c. à café de sel marin
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 500 g de poulet haché coupé en morceaux
  • 1 c. à café d'huile de tournesol pour la friture
  • 6 c. à café de ketchup
  • 6 tranches de tomate
  • 12 tranches de concombre
  • quelques feuilles de salade verte (optionnel)
  • 6 tranches de fromage
  • ciboulette fraîche ciselée pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 905.5 mg
Protides 33.2 g
Calories 2052.4 kJ / 490.5 kcal
Lipides 31.4 g
Fibre 8 g
Graisses saturées 12.6 g
Glucides 22.3 g

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